Меню
Сладкое
Мильфей Сент Оноре с малиной
Баскский чизкейк, ягодный конфитюр
Шоколадное кремю, абрикосовое конфи, шоколадный фадж
530
450
470
Овощи
Зелёные овощи \ соус берблан
Батат фри \ соус айоли \ пекорино
Картофель по-деревенски
730
650
500
Горячее
Узбекские томаты \ страчателла \ таджакские оливки
Копчёная свекла \ мусс из козьего сыра \ песто из щавеля
Казаречче \ томлённая утка \ мусс из пармезана
Стриплоин \ перечный соус
Чизбургер\ щавель\ батат
930
850
990
1300
950
Филе миньон \ беарнский соус
Говяжья щека \ картофель \ фуагра
Фермерский цыплёнок \ печëная морковь \ соус жу
2900
1570
1200
Котлета из мраморной говядины / пюре / горох | от Феликса
Спагетти томат, краб
Гребешок \ трюфельный бермонте
970
1150
1850
Филе сибаса \ соус вьерж
Филе форели \ зелёные овощи \ икорный соус
Лимонное ризотто \ тигровые креветки
1760
1930
950
Салаты
Салат «Панцанелла» из свежих овощей
Зелёный салат \ имбирный понзу
Салат романо, соус из анчоусов, филе индейки \ тигровая креветка (670/890)
590
790
670
Супы
Ростбиф \ соус тонато \ маринованный артишок
Картофельные пышки \ сметана \ щучья икра
Аранчини \ соус маринара
Севиче из гребешка \ имбирный понзу
Луковый суп \ грюйер
Утиный суп \ печëнные корнеплоды
Борщ с копчёным черносливом
950
820
730
990
530
550
490
Закуски
Паштет из куриной печени \ вишнёвый конфитюр \ бриошь
Тар-тар из говядины \ грюйер \ бриошь
780
1350